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Königskrabbenbeine


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On 15.04.2020
Last modified:15.04.2020

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Lege die Krabbenbeine flach über das Blech.
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They only bend at the joints, and you will want to place them in the pot while they are whole. Thaw the crab legs thoroughly. Place them in the refrigerator overnight.

Cover them. Most crab legs are bought pre-cooked, so you do not need to cook them very long. However, they are also usually frozen to keep them fresh.

If they did not thaw fully in the refrigerator overnight, place them in a large bowl. Put the bowl in the sink and run cold water over the legs until they are fully thawed.

Tuck the legs. Place them in the boiling water. Be careful not to burn yourself as you drop them in the water.

If the water stops boiling, bring it back up to a boil once all the crab legs are inside the pot.

Remove the snow crab legs with long metal tongs. Place them in a bowl to drain. Split each crab leg lengthwise with kitchen shears. Serve a leg to each guest.

You will want to have seafood forks for each person so that they can dig into the shell to get the meat. Melt 1 tbsp. Serve them a few slices of lemon so that they can season and dip to their taste.

You may choose to serve clarified butter instead of melted butter. When you melt the butter, allow it to stand for 4 minutes.

Drain it through a cheesecloth to remove the more solid parts of the butter. Serve the butter that drips through the cloth to your guests.

Did you make this recipe? Leave a review. Method 2 of Russen, Norweger und Japaner nehmen die Sache pragmatisch. Gourmets-Tipps: Fleisch und Fisch.

Zurück Weiter. Das perfekte Dinner- So gehts. Kurz-Tipps für Gourmets. Quelle: dpa Aktualisierung: Mittwoch, April Uhr. Nimm die Krabbenbeine nach fünf Minuten mit einer langen Zange heraus und lege sie auf einen Servierteller.

Serviere sie mit Zitronenschnitzen und kleinen Schalen mit geschmolzener Butter. Wenn du sie kalt servieren möchtest, lasse sie einige Minuten leicht abkühlen und stelle sie dann in den Kühlschrank.

Damit deine Gäste leichter an das Krabbenfleisch herankommen, schneide mit einer Küchenschere einen Längsschlitz in jedes Krabbenbein.

Gib jedem Gast eine kleine Meeresfrüchtegabel. Methode 2 von Benutze deinen Kühlschrank oder Wasserhahn, um die gefrorenen Krabbenbeine aufzutauen.

Verpackte, gefrorene Schneekrabbenbeine sollten nach acht bis zwölf im Kühlschrank vollständig auftauen. Wenn du nicht so viel Zeit hast, lege sie in ein Sieb und lasse sie unter kaltem Wasser auftauen, bis sie eisfrei sind.

Wenn du möchtest, kannst du sie aus dem Gefrierfach nehmen und sofort dämpfen, indem du die später in diesem Abschnitt angegebene Dämpfzeit verdoppelst.

Aufgetaute Krabbenbeine sind jedoch tendenziell besser. Bringe das Wasser in deinem Dampftopf zum Kochen.

Andernfalls kannst du die Beine in Chargen kochen. Füge das Wasser hinzu und stelle den Herd auf die höchste Stufe, bis das Wasser zu kochen beginnt.

Jedoch solltest du darauf achten, dass das Wasser nicht den Boden des Dampfkorbes berührt. Wenn das der Fall ist, verwende weniger Wasser.

Lege die Krabbenbeine in den Dämpfkorb und stelle den Korb in den Topf. Du kannst den Korb auch in dem Topf lassen, während du das Wasser zum Kochen bringst und die Krabbenbeine dann vorsichtig hinein legen.

Achte in jedem Fall darauf, dass die Beine vollständig im Topf sind, damit du den Deckel des Dampfgarers richtig aufsetzen kannst. Lege den Deckel auf den Topf, reduziere die Hitze und dämpfe die Krabbenbeine fünf bis sechs Minuten lang.

Stelle den Herd auf die mittlere bis niedrige Stufe, so dass das Wasser nicht so stark kocht, aber immer noch ausreichend Dampf abgibt.

Lasse den Deckel während des gesamten Dämpfvorgangs fest auf dem Topf.

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Posted by Zulugar

3 comments

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